酒釀荸薺 冬天也一樣可以吃的冰涼爽口美味 ——酒釀【荸薺】
“北方冬季寒冷乾燥,加上使用暖氣和空調,空氣就像被烘乾機烘乾了一樣,更容易出現口乾舌燥、上火現象。
試試這道酒釀荸薺吧,荸薺屬涼性,有清熱生津的作用,自古有“地下雪梨之”美譽。
而醪糟有促進血液循環、暖胃,還有補血潤膚的功效。
冬天也一樣適合。”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 醃 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
爽口美味酒釀荸薺的做法步驟
1、【主料】有荸薺、醪糟、枸杞
2、荸薺洗淨、去皮,泡在清水中可以防止變黃。
3、水燒開後,荸薺倒入滾水中。
4、煮上5分鐘。
5、撈出。
6、將煮好的荸薺倒入酒釀中。
7、枸杞用清水漂洗乾淨,也一併倒入。
8、拌勻,入冰箱冷藏2-3個小時,冬天的話,就在常溫下浸泡入味後,即食。
9、材料簡單,做法也簡單,各位好朋友,不妨一試!
小竅門
1、荸薺脆脆的,酒釀甜甜的,冰冰涼涼的,吃起來特別爽口,還有美容之功效
材料簡單,做法也簡單,各位好朋友,不妨一試!
2、新鮮荸薺去皮後,最好浸泡在淡鹽水中,可以防止變色發黃。
2、荸薺是寒性食物,有清熱瀉火的良好功效。既可清熱生津,又可補充營養,最宜用於發燒病人。
4、醪糟雖屬熱性,但民間偏方說,二者合用,有清熱,透疹功效。適用於小兒麻疹、小痘以及風熱外感。
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