山糜子湯的做法,山糜子湯怎麼做
“山糜子別名:糜子菜。每1009野菜於品中含蛋白質31.129、粗脂肪8.239;幼苗含16種蛋白質氨基酸,其中三大限制性必需氨基酸爲1kg幹品中含賴氨酸12.2g、蘇氨酸9.46g、蛋氨酸1.12g,總含量爲188.28g;每1g幹品中鈣10.14mg、磷6.21mg、鎂3.24mg、鐵1036ug。它的藥用價值:補氣益腎,祛風除溼,活血調經。治癆傷,陽痿,偏、正頭痛,風溼疼痛,跌打損傷,乳癰,月經不調。
山糜子生長在空氣清新的山上,喜歡陰涼的生長環境,在雜木林和溼潤的地方可以看見它的身影。山糜子,在山野菜中,名聲並不大,因爲很多人都不認識它。這種菜軟、滑、嫩、爽,沒有特別的爲人難以接受的獨特味道,煮熟後略有一點微甜,山糜子燉土豆吃起來真是別有一番風味。””
食材明細
- 其他 (口味)
- 煮 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
山糜子湯的做法步驟
1、山糜子摘淨,用水洗淨
2、肉切片,蔥切碎
3、土豆切成條
4、鍋內水燒開
5、入水中焯一下
6、撈出,用涼水洗過後再撈出
7、攥去水分,用刀切段
8、鍋內油燒熱
9、下入五花肉煸炒
10、下入十三香、蔥花爆香
11、鍋中添水,並加鹽,土豆條下入煮熟
12、下入山糜子
13、山糜子煮幾分鐘後關火,加雞精
14、盛出
小竅門
山糜子要用開水焯一下子再下鍋.
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