蠶豆土豆排骨湯的做法,蠶豆土豆排骨湯怎麼做
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 燉 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
蠶豆土豆排骨湯的做法步驟
1、排骨剁成塊,清洗乾淨。
2、冷水下鍋,加薑片和料酒,放入排骨焯水3分鐘,溫水洗淨浮沫。
3、蠶豆剝出豆瓣,火蔥頭、薑片備用。
4、土豆去皮切滾刀塊。
5、排骨放入高壓鍋中,加薑片、料酒、生抽、水,蓋限壓閥燒煮15分鐘。
6、泄氣後開蓋,放入火蔥頭和土豆,加鹽調味燒煮10分鐘。
7、放入蠶豆,燒煮5分鐘。
8、時令的土豆和蠶豆,搭配着排骨燉湯,味道不錯。
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