海鮮羹的做法,海鮮羹怎麼做
“好久好久沒有寫菜譜了,今天做了這個海鮮羹真的好鮮甜,就發上來與大家分享!😊😊”
食材明細
- 原味 (口味)
- 煮 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
海鮮羹的做法步驟
1、主料。
2、調料。
3、胡蘿蔔切絲,要短一點食材最好是長度一樣看起來更協調,我這裏切得有點長了。金針菇切1釐米長;乾貝絲我是買現成的,如果沒有就拿乾貝冷水浸泡後壓成絲;蟹腳肉切條;蝦仁切碎;豆腐魚取肉去骨後切成5毫米寬的小絲;芹菜切珠。如圖~
4、雞湯適量。
5、雞湯煮開後加入胡蘿蔔絲和金針菇煮開。用中火煮!
6、湯再次煮開後加入乾貝絲、蟹腳肉、蝦仁、豆腐魚絲。
7、當湯煮開後1分鐘就可以調入味精、雞粉、魚露,然後澱粉加水調成澱粉水勾芡。勾芡時火候用中火。
8、調味和勾芡完成後就來點包尾油提高光澤就可裝碗。
9、裝碗後加入芹菜珠和胡椒粉就完成了。
10、絕對好喝的😁
11、成品欣賞。
12、繼續欣賞。
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