夜香花皮蛋豆腐湯的做法,夜香花皮蛋豆腐湯怎麼做
“其實我蠻喜歡水豆腐的,現在要是跟我說出去吃飯,那我似乎就能想到吃水豆腐的湯,喝早茶的話我就剩下榴蓮酥,其他的都不感興趣了。也不知道是不是因爲上了年紀了,反正不再像前兩年胡吃海喝了。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 煮 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
夜香花皮蛋豆腐湯的做法步驟
1、夜香花洗乾淨。我家的這個花特別多小蟲子和螞蟻,每次摘回來我都先放冰箱,把蟲子冷翹翹了再洗,那種小蟲子比螞蟻還小,特別難洗乾淨。
2、皮蛋剝皮待用。
3、鍋裏燒水,水開後把皮蛋放下去煮。
4、水豆腐切大塊也放下去。放油鹽。
5、感覺皮蛋蛋黃煮得差不多凝固,糉鍋鏟切開皮蛋。因爲下鍋前切的話會粘刀子,所以我下鍋煮熟了再切。
6、豆腐啥的煮得夠度了,放夜香花。
7、因爲水放得少,所以我要翻翻夜香花。
8、夜香花斷生就熟了,可以出鍋了。我的午餐就解決了,老人小孩不吃豆腐,也不吃皮蛋。
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