酸筍雞皮湯的做法 紅樓夢之酸筍雞皮湯 酸筍雞皮湯怎麼做
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“幸而薛姨媽千哄萬哄的,只容他吃了幾杯,就忙收過了。作了酸筍雞皮湯,寶玉痛喝了兩碗,吃了半碗飯、碧粳粥。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 煮 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
酸筍雞皮湯的做法步驟
1、酸筍清洗一遍,加入適量清水浸泡1小時
2、雞皮冷水入鍋焯一下
3、雞皮切絲
4、酸筍開水入鍋焯2分鐘
5、鍋中加入適量雞湯
6、加入雞皮
7、再加入酸筍,煮開後加入白糖和鹽,轉小火煮15分鐘即可
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