梅子味小漢堡 的做法 ●梅子味小漢堡 梅子味小漢堡 怎麼做
“●幹羊棲菜(海菜)2大匙--先將它泡在水裏5分鐘之後倒入籃子裏瀝乾①切好適當的大小之後,●蓮藕泡在醋水裏。
②醋跟水的比率是水1000ml:醋15ml。
③泡在醋水裏大約10分鐘後,洗一下去掉醋的味道。
④瀝乾裹上澱粉。”
食材明細
- 原味 (口味)
- 煎 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
梅子味小漢堡 的做法步驟
1、①在碗裏放入雞絞肉和味噌攪拌均勻。
2、②將材料A放入①裏攪拌均勻。
3、③將材料B,C放入②裏輕輕地攪拌。
4、④將稍微沙拉油塗在手心將③輕輕地揉成團(若感覺有一點兒軟的話,可以用麪包粉調整一下)。
5、⑤平底鍋加熱後倒入沙拉油用中火將④煎至金黃色之後,翻過來變小火蓋上鍋蓋燜煮五分鐘(要看糰子的厚度來決定時間)。
6、⑥用燜煮的時間來做醬汁所有的調味料放在鍋裏稍微煮白出汁(shirodashi)30ml水 30ml醤油 5ml味淋 30ml膏狀梅子(練り梅) 1大匙日本酒 30ml砂糖 1/2小匙白出汁--在市場買不到的話,用高湯也可以的!⑦將⑥淋在⑤上
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