包瓜炒洋扁豆的做法,包瓜炒洋扁豆怎麼做
“包瓜--一用甜麪醬釀製的鹹瓜,口味甜鹹,很脆.
洋扁豆--也叫“白扁豆”,是剝了殼吃籽的。
包瓜炒洋扁豆,非常傳統的,典型的家鄉菜。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 炒 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
包瓜炒洋扁豆的做法步驟
1、洋扁豆剝去殼,包瓜去籽洗淨。
2、洋扁豆放清水煮熟,撈出。
3、包瓜切碎,放清水浸泡一下,去掉一些鹹味,撈出,瀝乾水份。
4、鍋裏油熱,下薑末爆香。
5、放下包瓜煸炒。
6、放下洋扁豆煸炒。
7、加雞精,蔥花,煸勻即可。
小竅門
1.包瓜有鹹味了,鹽可以不放。
2.洋扁豆一定要煮熟。
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