蠔油萵筍炒雞腿菇的做法,蠔油萵筍炒雞腿菇怎麼做
“萵筍的營養價值很高,具有清胃熱,利尿等功效,在春季飲食中常吃萵筍好處多。
另外它還具有鎮靜作用,經常食用能夠消除緊張,幫助睡眠,爲春季清熱解毒的養生菜。
雞腿菇味甘性平,有益脾胃、清心寧神、助消化、增食慾,降血壓,抗腫瘤等功效。
經常食用可提高人體免疫功能,增強抗病能力。
此道菜清淡爽口,營養豐富,爲春季養生家常菜。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 炒 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
蠔油萵筍炒雞腿菇的做法步驟
1、準備好所有的食材。
2、萵筍去皮切塊,雞腿菇洗淨切塊,紅椒切菱形片。
3、鍋中燒開水放入雞腿菇焯燙過涼備用。
4、鍋中燒開水放入雞腿菇焯燙過涼備用。
5、鍋中倒油爆香蔥姜。
6、放入雞腿菇翻炒。
7、加入糖。
8、加入蠔油翻炒均勻。
9、再把萵筍倒入繼續翻炒片刻。
10、加少許鹽再放入紅椒翻炒均勻。
11、淋入水澱粉。
12、淋入香油翻炒均勻關火。
小竅門
萵筍焯燙的時候可在水中加點鹽,再過涼,這樣萵筍顏色碧綠清脆爽口。
所有食材焯燙一下,可縮短炒制的時間。
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