醬燒黃魚的做法,醬燒黃魚怎麼做
“今天去了趟華人超市,超市的師傅向我推薦了這黃魚,我看挺新鮮的,就買了條試試,感覺比黃花魚好吃。”
食材明細
- 微辣 (口味)
- 燒 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
醬燒黃魚的做法步驟
1、黃魚沖洗乾淨,用1茶匙鹽和1大匙料酒裏外抹一遍,醃20-30分鐘。
2、醃過的魚用水沖洗一遍,切半,用廚房紙擦乾水份。
3、不粘平底鍋熱油,把魚放入大火煎至金黃。
4、翻面煎至金黃,盛起備用。
5、煎魚的時候豆瓣醬,甜麪醬,番茄醬,生抽,料酒,糖混合,(吃得辣的可以全用豆瓣醬代替甜麪醬)。
6、主要醬料。(這豆瓣醬不很辣,非常香,值得推薦。)
7、薑切片,蒜去皮,蔥切小段。
8、熱油鍋,把姜,蒜,蔥白爆香。
9、倒入醬料炒香。
10、倒入2碗水煮開。
11、放入煎好的黃魚中小火煮約10分鐘。(蓋上蓋子)
12、中途要把醬料淋在魚上,使入味均勻。
13、最後撒上剩餘的蔥段大火稍收下汁即可。
14、微辣下飯。
-
酥軟小鳳尾的做法,酥軟小鳳尾怎麼做
“酥軟的小魚,補鈣不錯”食材明細主料小鳳尾魚(500克)輔料姜(適量)蔥(適量)蒜(適量)生粉(適量)配料料酒(40ml)醬油(60ml)陳醋(80ml)白糖(1大勺)酸甜(口味)燒(工藝)一小時(耗時)普通(難度)酥軟小鳳尾的做法步驟1、鳳尾魚處理乾淨,瀝乾水分(有廚房布吸乾最好)2、拍上生粉(玉米澱粉)3、入熱油鍋炸...
-
醸青椒的做法,醸青椒怎麼做
“特點:皮薄餡大,麻辣鮮香。”食材明細主料小麻椒(適量)輔料豬肉(適量)蝦仁(適量)蔥姜(適量)中辣(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)醸青椒的做法步驟1、小麻椒去蒂去子洗淨備用。2、蝦仁、豬肉剁末與蔥薑末混合調成餡;然後將調好的餡塞入小麻椒內。3、鍋裏放油,待油溫升至5—6...
-
香炒鴨胗的做法,香炒鴨胗怎麼做
食材明細主料鴨胗(4個)輔料紅椒(一個)朝天辣(2-4個)蒜薹(100克)薑絲(少許)配料鹽(少許)料酒(一小勺)胡椒粉(一小勺)麻辣鮮(一小勺)生粉(一小勺)醬油(一大勺)雞精(少許)食用油(適量)中辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)香炒鴨胗的做法步驟1、鴨胗切片,加入少許鹽(大概1/4茶匙)、料酒、胡椒粉、麻...
-
香椿燜蛋的做法,香椿燜蛋怎麼做
“這段時間是香椿上市的時間,特別喜歡香椿的那種味道,可以涼拌豆腐還可以煎雞蛋,味道都很好。絳紅色的色彩特別的好看。”食材明細主料香椿(適量)香腸(適量)土雞蛋(適量)輔料澱粉(適量)鹽(適量)雞精(適量)苦味(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)香椿燜蛋的做法步驟1、香椿。2、香椿...