肉末茄條蒸粉絲的做法,肉末茄條蒸粉絲怎麼做
“茄子具有清熱,降脂,保護心血管,抗衰老,等功效,和肉末粉絲搭配非常爽滑美味哦!”
食材明細
- 微辣 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 進階 (難度)
肉末茄條蒸粉絲的做法步驟
1、香噴噴的。
2、美味。
3、食材準備好。
4、選擇長的紫茄子切成茄條。
5、用清水清洗幾遍這樣茄子不會發黑。
6、平底鍋放適量油,冷油放入茄條加適量鹽中火煎至兩面金黃色。
7、提前浸泡好的粉絲瀝乾水分,擺在盤子中間,四周低中間高的造型。
8、放入適量鹽、蒸魚豉油、生抽拌勻。
9、將茄條擺成圓形。
10、醃漬好的肉末加上老抽煸香。
11、淋在切茄條中間。
12、加入紅辣椒。
13、開水放入茄條蓋上蓋子大火蒸6分鐘,燜3分鐘。
14、出鍋灑上蔥花。
15、粉絲滑肉末嫩茄條香。
16、晚餐。
小竅門
1、茄子用清水清洗、浸泡不會變黑。
2、茄子選紫色的長的。
3、肉末要用澱粉、鹽醃漬入味。
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