麻蝦醬燉蛋的做法，麻蝦醬燉蛋怎麼做

“正宗農家土菜，聽老人們講以前吃的東西少，用麻蝦燉蛋就是很奢侈的家常菜了。但我小時候也只是聽說這麼個醬，燉蛋，燉豆腐啥的鮮得很，但是從來沒吃過也沒見過，近幾年回家居然發現市場上有賣的了，大概分析了下，可能這些年在發展上更注重環保了，所以麻蝦的生長環境得到改善，還有就是人們的懷舊情結促使這個產品重出江湖，再有就是要做地方品牌，所以呢我們就能有機會嚐到這流傳很久的麻蝦醬。呵呵，瞎猜猜的！不過真的很鮮吶，加點菜籽油，多點蔥花好吃得很。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

麻蝦醬燉蛋的做法步驟

• 1、準備的原料。

• 2、雞蛋加少許鹽，再加入蛋液一半的水。

• 3、用打蛋器將雞蛋攪打均勻。

• 4、再加入麻蝦醬打勻。

• 5、再在表面淋上菜籽油，撒上蔥花。

• 6、水燒開，加入蛋液大火蒸10分鐘，再燜1分鐘左右就可以。

小竅門

1.麻蝦醬是有鹹味的，所以加鹽要稍微少點。
2.沒有菜籽油也可以用其他有代替，只是香味會有區別。