芙蓉海苔蝦卷的做法,芙蓉海苔蝦卷怎麼做
“雞蛋在奶奶和媽媽心中有着不可動搖的地位,幾乎可以稱得上是輔食中的“金牌選手”了。即使育兒觀念分歧再大的家庭,在吃雞蛋這件事上總能站在同一戰線上。
再營養的東西,365天,天天一個樣,寶寶也會對它有心理陰影了!今天給寶媽們帶來的這個軟嫩蛋卷,一定可以吸引寶寶的注意力,盯上的那一刻,胖嘟嘟的兩隻小手就揮舞着想要來拿了。
蝦營養豐富,且肉質鬆軟,易消化,還能增加免疫力,是大家公認的益智好食材。不管何種蝦,都含有豐富的蛋白質,營養價值很高,而且無骨刺、沒什麼腥味,同時含有豐富的礦物質(如鈣、磷、鐵等)。和鮮美的海苔、香甜的南瓜搭配,寶寶吃一口就停不下來啦!”
食材明細
- 原味 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
芙蓉海苔蝦卷的做法步驟
1、熟南瓜30克麪粉25克雞蛋1個沖泡奶50克蝦仁100克海苔1張烹製方法:烙,蒸參考月齡:11M+操作時間:15分鐘。
2、30g熟南瓜和50g牛奶打成南瓜泥,加入25g麪粉攪勻。tips:不想加南瓜泥,就想更省事烙原味餅皮:30g麪粉+1個雞蛋+35g牛奶(配方奶)。
3、蛋黃加入攪勻。靜置一會。tips:麪糊是可以流淌。
4、100g蝦仁和1個蛋清一起打成蝦泥,打成非常潤滑細膩的蝦泥。tips:蛋清過敏過敏加20克清水一起打泥。
5、麪糊倒在冷平底鍋上,先別開火。
6、轉勻後開火,中火烙餅,邊緣翹起翻面,再烙30秒放砧板上。tips:皮是不容易破的,別害怕大膽的翻。
7、趁熱將海苔放上,抹上蝦泥。tips:這海苔是做壽司的海苔,沒有放2片即食海苔也行,也沒有就別放。
8、捲起來。
9、卷好後放碗中,準備上鍋將蝦泥蒸熟。
10、上鍋蒸,水開後7分鐘出鍋。
11、切段食用。
12、不需要任何調味,海苔和鮮蝦都自帶鮮味,加了南瓜的餅皮黃橙橙,誘死寶寶了。一口下去,滿嘴鮮香,水嫩嫩的蝦泥,愛死它了。
小竅門
柚媽說:
鍋的不粘效果不太好的話,加少許油烙餅。
對蝦過敏的寶寶,選擇其他餡料。
我是一名國家兒童營養師,熟知嬰幼兒健康飲食需求,精通廚藝,
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