水煮羊雜的做法,水煮羊雜怎麼做
“冰櫃挖寶藏找出來的羊肚和羊肺。特想吃辣的,就做個水煮羊雜。”
食材明細
- 中辣 (口味)
- 煮 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
水煮羊雜的做法步驟
1、圓白菜洗淨。
2、切絲。
3、熱鍋冷油。
4、油熱放油辣子,可以放豆瓣醬和火鍋底料。
5、放蔥姜和青蒜,爆香。
6、放菜絲翻炒。
7、放食鹽。
8、放生抽。
9、把菜炒熟。
10、放清水。
11、另一個鍋燒水。
12、放切好的羊肚和羊肺焯水。
13、菜絲煮開鍋即可。
14、裝盤。
15、羊雜本省高壓鍋煮熟的,所以這個過程煮開鍋即可。
16、撈出放菜絲上。
17、切青蒜和蔥葉。
18、取辣椒麪。
19、青蒜和蔥葉放羊雜上,然後放辣椒麪。
20、燒熱油澆在辣椒麪上。
21、忘了放雞精,此時放雞精,吃的時候拌勻即可。
22、成品。
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