熗炒有機花菜的做法,熗炒有機花菜怎麼做
“第一開始接觸有機花菜的時候,還真的以爲這花菜是有機的,後來隨着有機花菜在市場上的普及,才知道我們對它進入了誤區。其實這有機花菜只是花菜的一個品種罷了,並不是我們常說的無污染環境下生長的有機菜。這有機花菜比普通菜花梗長、顏色綠,花頭小,口感也脆很多,相對來說比起普通花菜的口感好,營養價值跟普通花菜是一樣的。
菜花的營養比一般蔬菜豐富,菜花質地細嫩,味甘鮮美,食後極易消化吸收,其嫩莖纖維,烹炒後柔嫩可口,適宜於中老年人、小孩和脾胃虛弱、消化功能不強者食用。它是各國營養學家列入抗癌食譜;還含有含有類黃酮,是最好的血管清理劑,減少心臟病與中風的危險;而多吃菜花還能幫助我們補充維K;常吃它能增強肝臟解毒能力,提高機體的免疫力,增強人的體質,增加抗病能力。
還在這個有機花菜不是那個“有機”花菜,要不還真的吃不起,這種花菜比起普通花菜貴不了多少,但它口感就好多了,不像普通菜花一樣入口發麪沒有嚼頭,這個菜花只要輕燙,吃起來脆生生,甜滋滋的,清清爽爽,因此常買回來吃。今天就用上幾味簡單的調味料來做個熗炒有機花菜,無須五分鐘就能端上餐桌,非常好吃又下飯,而且多吃素菜身體健康。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 炒 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
熗炒有機花菜的做法步驟
1、準備好原材料;
2、燒鍋開水,加入適量的鹽和幾滴油;
3、將有機花菜放入裏面焯煮至七、八成熟後撈出;
4、熱鍋涼油,放入蒜片、紅椒和花椒進去熗鍋;
5、爆香後加入焯過水的有機花菜進去翻炒;
6、翻炒至九成熟時加入鹽調味,再翻炒均勻後盛入盤中。
7、端上桌了。
小竅門
1.有機花菜提前焯煮預處理半熟;2.放入紅椒、蒜和胡椒熗鍋時要注意不要火太大,紅椒和花椒很容易糊。
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