番茄毛豆炒玉米的做法,番茄毛豆炒玉米怎麼做
“新鮮的毛豆仁、新鮮的玉米仁,再配上番茄,是一道很有營養的菜。毛豆可以提供質量非常好的蛋白質和多種礦物質;番茄含有比較豐富的維生素C和具有強氧化力的番茄紅素;玉米則是特別受人歡迎的糧食,黃黃的玉米里還含有豐富的葉黃素和玉米黃素,對眼睛的健康特別有益。這三種食材的顏色也十分漂亮,很能吸引孩子們的興趣。酸中略帶甜的味道,也會使孩子們胃口大開。
菜雖簡單,但營養豐富,亦蔬亦糧,材料易得,價格不貴,實惠又實在。希望能給孩子們送去美味的同時,還能給他們的健康成長帶去更多的益處。
願每一個孩子都能沐浴在陽光下,健康快樂地成長!”
食材明細
- 酸甜 (口味)
- 炒 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
番茄毛豆炒玉米的做法步驟
1、將玉米粒從玉米棒上剝下來,番茄洗淨切成塊
- 2、鍋燒熱倒入油,下少許蔥花爆香
3、倒入毛豆仁翻炒至毛豆仁顏色變得鮮綠,倒入小半碗水,使水剛剛沒過毛豆仁
4、燜煮約2分鐘至鍋中水基本收幹,再倒入切好的番茄塊和玉米倒入切好的番茄塊和玉米粒
- 5、燜煮2~3分鐘至玉米粒熟,調入少許糖和鹽,炒勻即可
小竅門
1、毛豆仁最好是從新鮮毛豆中現剝出來的豆子
2、中等大小的玉米棒剝下來的玉米粒約130~150克
3、燜煮毛豆時,水不要放太多,以剛沒過毛豆仁爲宜
4、倒入玉米粒和番茄後,因番茄在加熱中會出湯,正可以將玉米粒燜煮熟
5、加入少許糖可以提鮮,也可不放
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