榛蘑炒白菜的做法,榛蘑炒白菜怎麼做
“百搭的大白菜與如何食材都可以成就一道美味,葷素皆可,作餡,入湯也都很棒。正所謂:大白菜人人愛。養生榛蘑搭配大白菜,菜品好吃又營養。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 炒 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 普通 (難度)
榛蘑炒白菜的做法步驟
1、榛蘑洗乾淨用冷水浸泡。
2、大白菜洗乾淨。
3、榛蘑回刀。
4、大白菜切成塊。
5、煮鍋加水,榛蘑入鍋焯水後撈出瀝乾水。
6、起油鍋,蔥姜入鍋煸香後榛蘑入鍋炒。
7、大白菜入鍋炒。
8、加醬油炒,炒均勻加少許水蓋上鍋蓋燒一會兒,其間適時翻炒。
9、燒至食材熟,加鹽炒。
10、炒均勻即可盛出享用。
小竅門
1、浸泡榛蘑時間以榛蘑泡發好爲標準。
2、菌菇類食材以先焯水,再入菜爲宜。
3、榛蘑很鮮香,因此,此菜不宜添加多種調味品。
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