玉米筍燴雞柳的做法 將一道普通家常小炒打造成節日宴客菜——玉米筍燴雞柳 玉米筍燴雞柳怎麼做
“ 這是老公請朋友來家裏吃飯,我特地做的菜。既然是請客,那就不能太隨意,雖然是簡單的家常菜,我特地做了盤飾。當菜端上桌時,朋友很驚喜,老公特開心,一道花了心思的家常菜爲他賺足了面子。那天氣氛樂融融,大家吃得非常盡興。
這道菜營養配搭合理、老少皆宜,肉絲滑嫩,玉米筍爽甜,味道鮮香可口,喜歡的親們不嘗試一試。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 炒 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 普通 (難度)
玉米筍燴雞柳的做法步驟
1、主料備好。
2、主料備好。
3、姜切成絲,雞胸肉洗淨切成雞柳,倒入豉油雞汁1湯匙、香油1湯匙、1/2茶匙鹽、生粉1茶匙,撒入薑絲拌勻,醃製10分鐘。
4、姜切成絲,雞胸肉洗淨切成雞柳,倒入豉油雞汁1湯匙、香油1湯匙、1/2茶匙鹽、生粉1茶匙,撒入薑絲拌勻,醃製10分鐘。
5、玉米筍洗淨,對半切開,然後切成相同的段,黃紅椒切成絲,蒜剁碎備用。
6、玉米筍洗淨,對半切開,然後切成相同的段,黃紅椒切成絲,蒜剁碎備用。
7、鍋下清水燒開後放入玉米筍焯水。
8、將玉米筍撈出過冷河瀝乾水份備用。
9、另鍋下油爆香蒜粒和黃紅椒絲。
10、把拌好的雞柳放入鍋裏,用筷子劃散,加入玉米筍、1湯匙豉油雞汁翻炒均勻。
11、然後加入雞精1茶匙、鹽1茶匙炒勻即可上盤。
12、盤邊放上盤飾,然後將炒好的玉米筍放成花型,雞柳和黃紅椒絲放中間即可。
小竅門
1、玉米筍焯水的時間不易太長,微軟即可。
2、炒雞絲的時候用筷子劃散,這樣易熟肉又嫩。
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