芒香雙花的做法，芒香雙花怎麼做

“芒果，廣西是盛產之地，尤其是廣西田東的芒果，肉厚汁多，味甜肉嫩，
適合榨汁和做各種料理。
小弟出差田東，回南寧時帶了幾箱田東本地的芒果，
說是讓我做冰淇淋、奶昔、和蛋糕。
於是接下來的日子，芒果奶昔、芒果冰淇淋、芒果蛋糕、
還有芒果鴨、芒果雙花........
芒果與菜花的結合，您吃過麼？黃、白、綠三種顏色也非常養眼！
菜花裹滿了芒果的芒香和清甜，看上一眼，都能讓你感受到一種醇香。
那種甜、鹹、那芳香的氣味，象花一樣香，索繞在舌尖上...........”

食材明細

• 果味 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

芒香雙花的做法步驟

• 1、準備所用材料

• 2、將雙花切成小朵

• 3、芒果去皮後切成大丁

• 4、將切好的菜花放入淡鹽水中泡洗乾淨

• 5、鍋中加適量的清水煮開，放入處理好的菜花

• 6、燙至菜花變色即可撈出控幹水份

• 7、炒鍋內放入少許橄欖油，燒熱後下芒果丁，翻炒至芒果丁變色

• 8、加入才處理好的菜花翻炒2-4分鐘

• 9、加入少許白糖

• 10、再放入適量的精鹽

• 11、最後用少許水澱粉淋芡

• 12、撒入適量幹歐芹末即可（如沒有幹歐芹此步驟可省略）

小竅門

1、做芒果雙花，最好用稍微生一點的芒果，太熟的芒果容易炒爛，影響賣相
2、芒果儘量切大丁，炒的時候會有部分化成果汁，包裹着其他食材。
3、不需要加雞精或是味精，以免掩蓋芒果原有的味道。