陳皮瘦肉水的做法 陳皮瘦肉水(輔食) 陳皮瘦肉水怎麼做
“以前圍着老公一個人轉,感覺很幸福!
現在不得不說自己有了寶寶後,重心全在小傢伙身上了,他的衣食住行,吃喝拉撒全都得包辦,還得辦得妥妥貼貼,不然老公也有意見,呵~!當然,自己也是不可能馬虎的!
原來這就是父母對子女的愛,現在也真真切切感覺到了爲人父母的不容易!所以,必須得說爸爸媽媽,我愛你們!
這個湯是給八個月以上寶寶煮的瘦肉水,因爲添加了正宗的新會陳皮,所以變得尤爲特色與別具風味!而且,湯真的特別清甜,我和老公也很愛喝啊!(所以每次做的時候,都是做一家三口的份量!)當然,也有不喜歡陳皮的,可以省略啊!但風味就大相徑庭了!(也可以叫湯啊,只是煮的時候相對較短,用浸的方式,按廣東話直接譯過來的!)”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 煲 (工藝)
- 三刻鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
陳皮瘦肉水的做法步驟
1、豬裏脊肉用刀刮成肉泥;
2、盛入盤中,加入薑絲,拌好備用;
3、陳皮提前泡發,洗淨切成細絲備用;
4、鍋中煮約1L-1.25L的水(約四-五碗),加入陳皮絲
5、冷水放入肉泥,煮開;
6、大火煮開後如果有血沫就撇掉,轉小火煲約20分鐘左右,然後加入少許鹽調味,關火!
7、不要動它,就這樣一直放到湯溫爲止,然後喝之前再加熱一下,喜歡的可以下點蔥花,也可以不放
小竅門
1、豬裏脊肉會比瘦肉浸出來的湯更清甜,但肉會比較柴些,但是這樣煮出來,大人沾點醬油也很好吃的!最好選用土豬啊!
2、一歲以下的寶寶飲用,鹽要儘可能的少放,喝的習慣的,鹽不放亦可!一歲以上的可適量添加,但要少,別讓寶寶吃習慣重口味了啊,這樣對身體不好!
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