青椒炒雷筍的做法,青椒炒雷筍怎麼做
“雷筍含有粗蛋白、脂肪、可溶性糖類、纖維素及無機、機鹽等。其中,每100克雷筍中含粗纖維0.55克,適中的纖維素含量對排除腸道毒性或刺激有積極作用,能有效地促進人體新陳代謝和健康,在腸癌預防上有極佳作用。”
食材明細
- 清淡 (口味)
- 炒 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
青椒炒雷筍的做法步驟
1、雷筍去殼,削去老皮洗淨。
2、切成薄片。
3、鍋中加入清水,倒入筍片煮熟,撈出備用。
4、青椒去籽洗淨,切圈,蒜頭切碎。
5、鍋中加入油,大火燒熱,放入蒜末煸出香味。
6、倒入筍片不停翻炒。
7、炒至水分微幹,調入鹽和雞精炒勻。
8、下入青椒炒至斷生即可關火。
9、出鍋裝盤,上桌享用吧。
10、脆嫩可口。
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