炒河粉怎麼炒
河粉是人們特別喜歡的食物之一,不僅是因爲它獨特又美味的口感,更是因爲它做法的多元化。那麼,今天滿足大家的要求,給大家介紹一下炒河粉怎麼炒,學會之後,就可以自己在家炒河粉啦。心動的話,就跟小編一起去瞧瞧吧。
炒河粉怎麼炒
1、做法一
菜心洗淨瀝乾水分,雞蛋放鹽打成蛋液。平底鍋放稍多點油,燒熱時下蛋液。鏟成小塊,下蒜末爆香。下菜心炒至變色。下河粉。炒勻炒軟,下生抽和鹽。拌均出鍋。
2、做法二
準備食材,綠豆芽洗淨切段,紅椒切斜片,蔥切段,雞蛋攪散。鍋燒熱,放油,下蛋液炒成蛋花後盛出。接着放油煸香紅椒與小蔥。下河粉翻炒,注意不要用鍋鏟使勁翻動,最好是用筷子撥散開。當河粉炒熱後,加入綠豆芽,炒至略有起焦時,調入鹽,糖。適量的生抽與蠔油。大火炒勻後,臨出鍋前加入蛋花與蔥葉。快速炒勻,即可出鍋。
3、做法三
把河粉裝在盤子裏,把雞蛋打在河粉上,然後用筷子把河粉和雞蛋攪拌均勻。把蔥洗乾淨,切成段,放在砧板上備用。在鍋里加上比較多的油(油多炒的時候纔不會粘鍋,當然還是適量就好 ,多了炒出來的河粉很膩人),油熱後,把蔥倒入鍋中,大火翻炒。加點鹽到蔥裏面,繼續翻炒,這樣蔥比較香。蔥炒熟後,把河粉倒入鍋中,繼續大火翻炒。把蔥和河粉翻炒均勻,聞到蛋的香味的時候(蛋熟的意思),加入醬油和胡椒粉,翻炒均勻。最後,把炒好的河粉裝入盤中,端上桌就可以吃了。如果油放多了,吃起來膩,則可以加點辣椒之類的解解膩。或是喝杯酸性飲料也是能解膩的。
4、做法四
雞蛋一邊倒入鍋中的時候一邊用筷子攪散。稍微成型後盛出備用。然後開始炒河粉。炒乾爽後加醬油 老抽,翻炒均勻。然後加入豆芽 紅椒絲。炒熟後倒入雞蛋翻炒均勻。最後加鹽,放蔥花,翻炒均勻出鍋。
5、做法五
瘦肉100克,切成條狀,加入生抽、老抽、黑胡椒粉、雞粉、生粉、一湯匙花生油抓勻,醃製15分鐘;胡蘿蔔、洋蔥切長條,蔥切段備用;河粉500克,雞蛋兩個打入碗內,打散;熱鍋熱油,將雞蛋煎成蛋餅,取出晾涼後切長條備用;起油鍋熱油,下入醃好的肉絲,炒熟後撈出備用,鍋內少許底油,放入切好的胡蘿蔔絲、洋蔥絲、蔥段翻炒均勻,調入適量鹽;放入河粉、煎好的雞蛋條,倒入適量生抽、老抽、雞粉翻炒均勻,最後加入炒好的黑椒肉絲,翻炒均勻即可出鍋。
這裏的五種做法都很好的回答了炒河粉怎麼炒這個問題,不知道你們都學會了幾種呢?這幾種做法你更喜歡哪一種呢?反正小編可是每種都想親自嘗試一下呢,因爲小編真的很喜歡吃河粉呢。如果你身邊有喜歡吃河粉的朋友,也不要忘了分享給她們哦。
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