糉子包的太緊會不會不熟，包糉子的小技巧有哪些

端午節要到啦，又是吃糉子的時候啦!在包糉子的時候我們經常會碰到這種問題，就是葉子太小，所要加入的食材卻非常的多，每當這種時候我們就會把糉子包得非常的緊實。那糉子包的太緊的話，我們又會擔心糉子包的太緊會不會熟。今天這篇文章就告訴大家糉子包的太緊會不會熟。

一、糉子包的太緊會不會不熟

1.糉子包的太緊，在米粒當中還是會有一些空隙的，所以不用擔心會不會熟。

2.如果糉子太緊，你怕不熟的話可以多煮一下。糉子包的緊還不容易散，煮至出來的糉子也會更加的漂亮，所以大家不用擔心。

二、包糉子的小技巧

1.在包糉子的時候要把糯米提前用溫水進行浸泡一個晚上，而且在浸泡的過程當中一定要把控好糯米和溫水的用量，水要多一點，一定要沒過糯米。這樣浸泡出來的糯米纔會更加的軟糯，吃起來的味道也會更加的美味。

2.泡發好的糯米一定要在當天用完，如果再放到第二天食用的話，煮至出來的糉子就沒有那麼的好吃，也不會那麼的糯。所以當天浸泡的糯米一定要在當天用完。

3.在糯米泡發好之後可以加入適量的白砂糖或者是適量的肉餡和豬油，這樣包出來的糯米在口感上會更好哦!

4.如果你們家裏想包豆沙餡或者是花生餡的糉子的話儘量不要包的太緊，因爲包的太緊的話豆沙就會被擠出糯米里面，糉子也會出現夾生的狀態。包肉餡的糉子葉不要包的太緊，因爲太緊的話，肉餡裏面的汁水就會收縮，吃起來的口感也會大大降低。

5.包好糉子之後儘量放置大約兩個小時左右的時間，這個時間可以讓糯米的香味和糉子葉的香味充分的融合，吃起來會更香。

糉子包的太緊會不會不熟，答案是會的，但是包的太緊的話不利於糉子裏面糯米和餡料的融合，包得太緊子啊很大程度上會影響口感。在包糉子的時候一定要包嚴實，不要讓糯米從縫隙中露出了，這樣的話會影響味道，外觀也不好看。