芝麻牛肉醬的做法,芝麻牛肉醬怎麼做
“牛肉醬,最下飯的小菜,可以加饅頭,可以拌麪。我這款之所以叫芝麻牛肉醬,其實是因爲給我幫忙的那位同志,放芝麻的時候失手了,將我弄好的芝麻全部倒進鍋裏,本來我的菜譜其實是隻放一半芝麻的。不過口感有意外的驚喜,喜歡芝麻的同學們一定要嘗試下哦!”
食材明細
- 中辣 (口味)
- 炒 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
芝麻牛肉醬的做法步驟
1、核桃、花生、芝麻入烤箱烤熟;
2、花生去皮,將所有材料切成粒狀,待用;
3、將核桃花生芝麻裝入保鮮袋,用擀麪杖敲碎;
4、油燒熱,倒入所有香料,燒出香味,油一定要多放;
5、放入牛肉粒,小火慢炸,炸制過程油會變得越來越清;
6、倒入蔥、姜、蒜,炒出香味;
7、放入切碎的鮮辣椒粒和辣椒醬及醬油;
8、倒入切碎的乾果,攪拌均勻,繼續熬製;
9、熬10分鐘就Ok啦。
小竅門
1、油一定要多,重要的事情說三遍,一定一定一定得多;
2、炸肉可根據個人口感來定時間,喜歡乾點的就可以多炸些時間;
3、因爲辣椒醬本來就很鹹,所以不用加鹽,加入少許美味鮮醬油,可以提鮮;
4、乾果的多少根據個人喜好程度添加,沒有固定值。(這次就是放失手了)。
-
海鮮魷魚醬的做法,海鮮魷魚醬怎麼做
“魷魚醬聽名字我們就知道是採用了海鮮魷魚製作而成的一種醬料,魷魚醬的做法不難,但是想要做出美味的海鮮魷魚醬來還是需要有一定的技術的,大家肯定都有興趣自己在家中也做出海鮮魷魚醬來吧,這次教大家利用自己的聰明才智在家就可以做出美味萬能百搭的海鮮魷魚醬。...
-
醃糖醋蕎頭的做法,醃糖醋蕎頭怎麼做
“蕎頭營養豐富,是一種能夠降脂消炎,預防心血管類疾病的保健菜,蕎頭中所含的有效成分爲一種有機硫化物,類似於同爲蔥屬植物大蒜中的活性成分-蒜素。醃糖醋蕎頭,風味獨特,口感豐富。”食材明細主料蕎頭(1500克)醋(450克)糖(450克)鹽(60克)輔料白酒(50克)酸甜(口味)醃(工藝)數天(耗時)簡...
-
臘八蒜的做法 年味:翡翠碧玉---臘八蒜 臘八蒜怎麼做
“隨着臘八喝臘八粥、泡臘八蒜,這年味也日漸濃郁。說起臘八蒜,據老人講,臘八蒜的蒜字,和“算字同音,這是各家商號要在這天攏賬,把這一年的收支算出來,可以看出盈虧,其中包括外欠和外債,都要在這天算清楚,“臘八算”就是這麼回事。臘八這天要債的債主,要到欠他錢的人家送信...
-
桂花豆餡的做法,桂花豆餡怎麼做
“滿口桂花香的小豆餡,香甜不膩。”食材明細主料紅小豆(500克)白糖(適量)幹桂花(10克)輔料花生油(150克)鹽(3-5克)甜味(口味)煮(工藝)一小時(耗時)普通(難度)桂花豆餡的做法步驟1、紅小豆洗淨2、放水1500--2000克3、放入電飯煲煮至水乾豆爛4、用飯勺碾煮好的豆子5、碾成泥狀的豆沙...