家鄉美食之臘八蒜的做法,家鄉美食之臘八蒜怎麼做
“每年臘八的時候,媽媽總會醃一瓶臘八蒜,過年吃餃子配上它,解膩提鮮,最愛這家鄉的媽媽的味道。”
食材明細
- 鹹甜 (口味)
- 其他 (工藝)
- 數天 (耗時)
- 普通 (難度)
家鄉美食之臘八蒜的做法步驟
1、大蒜去皮,清洗乾淨,用廚房用紙去除表面的水分。
2、再把大蒜頭的部分用刀切下來,當然不切也是可以的。
3、將大蒜裝入一個乾淨的容器裏,倒入陳醋和白糖,攪拌密封,放置在陰涼乾燥的地方,三週後就可以拿出來品嚐了。
4、看,這漂亮的綠色,臘八的時候醃製好。
5、現在春節吃餃子正好。
小竅門
大蒜選用新鮮的醃製出來會更飽滿,會更清脆好吃。
-
辣白菜的做法 韓餐的重要原料之一“辣白菜” 辣白菜怎麼做
“家裏還剩下兩棵冬季儲存的大白菜,正好趕上休息,心血來潮,便又做了一回韓國辣白菜,特爲網友們提供一些製作方面的參考。“辣白菜”是製作韓餐的一款重要原料,在很多菜裏都可以用到。比如;泡菜炒年糕、石鍋拌飯、韓式冷麪、五花肉炒泡菜、泡菜炒飯或泡菜炒麪等等,還可...
-
剁椒的做法 家庭版剁椒 剁椒怎麼做
食材明細主料辣椒(1斤)輔料大蒜(3頭)配料鹽(適量)白糖(適量)白酒(適量)中辣(口味)醃(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)剁椒的做法步驟1、辣椒洗淨晾乾2、辣椒先切絲,在剁碎。3、大蒜拍鬆,剁碎。4、剁好的辣椒和大蒜混合,加入一湯匙白糖,2湯匙白酒,四湯匙鹽,攪拌均勻。(鹽的用量以自己口味爲...
-
臘肉,#臘味#自制臘肉
食材明細主料豬肉(二十斤)輔料鹽(一袋)細辣椒粉(適量)胡椒粉(適量)醬油適量(適量)中辣(口味)其他(工藝)數天(耗時)普通(難度)自制臘肉的做法步驟1、豬肉切成長條形狀。2、用鹽把肉塗抹均勻醃製兩小時。3、再塗上胡椒粉和醬油,塗抹均勻。不辣的臘肉。4、再塗上細辣椒粉,這是辣的。我...
-
香辣牛肉醬的做法 【香辣牛肉醬】 香辣牛肉醬怎麼做
“香辣牛肉醬是一款適合懶人的美味辣醬,可以拌麪,可以炒飯,甚至夾個饃,或者用它燉個豆腐,都是完美的搭配,而且此醬密封冷藏可以儲存一週左右,是懶人的不二之選。”食材明細主料牛裏脊(800克)熟花生米(適量)熟白芝麻(適量)豆瓣醬(適量)甜麪醬(適量)輔料鹽(適量)料酒(適量)白酒(適量)五...