香芝麻意麪的做法 時蔬煎羊排&香芝麻意麪 香芝麻意麪怎麼做
“保持羊排的原味,不需要添加任何多餘的材料。”
食材明細
- 鹹甜 (口味)
- 技巧 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
香芝麻意麪的做法步驟
1、胡蘿蔔洗淨,滾刀切塊。
2、白洋蔥切片,讓洋蔥成圈。
3、錫盟羔羊排洗淨,切成小塊,這種羊排不羶,鮮味十足。
4、煎鍋加熱,溫度不宜過高,倒入少量橄欖油。
5、放入羊排,中小火煎,待表面慢慢焦。
6、加入洋蔥繼續煎,讓洋蔥的味道滲入羊排,同時減少羊排的出油。
7、洋蔥變軟後加入胡蘿蔔,胡蘿蔔只有接觸油,營養成分才能最大的發揮。
8、開始煮意麪,適量加點鹽,這樣麪條更適口。
9、煎三種食材一起煸煎5分鐘後加蓋悶煎5分鐘。
10、開蓋撒入少許鹽。
11、麪條出鍋過一下水,加入黃油,速度翻炒裝盤,保持黃油的香味和熱度。
12、羊排撒鹽後繼續悶煎5-8分鐘,千萬不要煎的過老,出鍋裝盤,,因爲肉出油,所以墊上生菜吸油,意麪澆汁,配提前煮好的甜玉米和西紅柿片,撒上些水果乾,切一片檸檬,吃羊排時將鮮檸檬汁擠在羊排上,從而降低羊排的油膩感。
小竅門
麪條要和肉前後裝盤,時間不能超太久,哪個食材涼了都不好吃,玉米提前煮好,但也要保持熱度。以胡蘿蔔和洋蔥、玉米和西紅柿的搭配,使維生素C和黃色素的吸收大提升,對眼睛起到更好的呵護作用。
-
蔥香肉絲麪的做法 【平淡的幸福】蔥香肉絲麪 蔥香肉絲麪怎麼做
食材明細主料手擀麪(適量)豬肉(適量)輔料胡蘿蔔(適量)尖椒(適量)蔥(適量)油(適量)薑絲(適量)澱粉(適量)芝麻(適量)配料料酒(適量)胡椒粉(適量)生老抽(適量)鹽(適量)味精(適量)蔥香(口味)煮(工藝)半小時(耗時)普通(難度)蔥香肉絲麪的做法步驟1、所有材料洗乾淨。2、全部切絲。3、肉絲裏放入澱粉,料酒,...
-
鹹蛋涼拌麪的做法,鹹蛋涼拌麪怎麼做
食材明細主料鹹鴨蛋(適量)輔料青菜(適量)小番茄(適量)配料鹽(適量)香油(適量)鹹鮮(口味)拌(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)鹹蛋涼拌麪的做法步驟1、鹹鴨蛋、青菜、小番茄、麪條備用。2、鍋內水燒開,麪條煮到7-8層熟。3、撈出過涼,放入礦泉水內放冰箱冷藏一會。4、青菜洗淨放入麪湯中,...
-
香腸口蘑菠菜面的做法,香腸口蘑菠菜面怎麼做
食材明細主料口蘑(100克)香腸(1根)菠菜面(200克)輔料辣椒(1個)自制香辣醬(2勺)鹽(適量)雞精(適量)五香粉(適量)生抽(適量)微辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)香腸口蘑菠菜面的做法步驟1、口蘑,辣椒洗淨,香腸準備好2、口蘑切片,香腸.辣椒切碎,3、熱鍋燒油,爆香蒜末4、放入口蘑,辣椒...
-
肉絲炸菜汆面的做法 肉絲榨菜汆面 肉絲炸菜汆面怎麼做
“夏季炎熱,吃些爽滑涼麪最爲適宜。但,最好還是葷素搭配的爲好,如吃的太素,會影響人體蛋白質的需求。你比如,麻辣涼麪、芝麻醬涼麪等雖好吃,但裏面不含肉類,由於沒有肉類,相對蛋白質含量過低。如每日蛋白質的攝取量不足,日子久了會對身體有一定的影響。而大肉面、牛肉麪...