臺灣沙茶牛肉麪的做法,臺灣沙茶牛肉麪怎麼做
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食材明細
臺灣沙茶牛肉麪的做法步驟
1、牛肉切薄片,放鹽、酒、生粉醃製片刻。
2、鍋中放少許油煸牛肉片,牛肉片變色馬上盛起。
3、另起鍋放入沙茶醬,牛肉片微炒,另起鍋煮麪條,麪條煮好後放入碗中,上面盛上牛肉、放上點熟的疏菜,淋上沙茶汁及油膏即可成品。
小竅門
沙茶醬最好用牛頭牌,骨膏用臺灣產的,非常鮮美。
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