生拌紫甘藍的做法,生拌紫甘藍怎麼做
“紫甘藍好吃的做法,清脆爽口,營養不流失”
食材明細
- 清淡 (口味)
- 拌 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
生拌紫甘藍的做法步驟
1、主要食材。
2、豆皮、紫甘藍、尖椒分別切細絲,大蒜切末備用。
3、切好的豆腐絲放入沸水中煮1分鐘撈出控幹水份(煮過的豆腐皮去除豆腥味,用來涼拌更軟嫩。
4、控幹水份的豆絲和紫甘藍絲、尖椒絲一起放入大碗中。
5、取一碗,依次放入白糖、剁椒、大蒜、熟花生碎、生抽、食鹽等調料。
6、鍋中放食用油,涼油放入1小把花椒粒炸出香味,然後撈出花椒粒不用。
7、鍋中油燒製微微冒煙,趁熱澆入碗中激出香味。
8、調好的料汁直接澆在紫甘藍上。
9、拌勻即可食用。
小竅門
無
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