雪梨膏的做法,雪梨膏怎麼做
食材明細
- 甜味 (口味)
- 煲 (工藝)
- 一天 (耗時)
- 進階 (難度)
雪梨膏的做法步驟
1、準備好材料
2、雪梨刨成絲
3、有條件的還可以把雪梨再用果汁機打爛,川貝用機器打碎
4、紅棗去核,姜切絲,羅漢果捏碎,冰糖都加進來一起攪拌
5、攪拌好大火燒開
6、大火燒開
7、燒開轉小火
8、小火慢慢煲30分鐘,中間要注意攪拌,別糊底了
9、30分鐘後關火🔥,晾涼
10、倒出濾水不要渣子
11、5斤的果濾出這麼一點渣子,出汁率還是不錯的
12、5斤果出的汁
13、重新上火煲,小火慢慢煲,注意攪拌,一般2個小時左右就行
14、煮到這樣濃稠冒泡泡就行了,晾涼裝瓶就行啦
15、成品
小竅門
一定注意攪拌,萬一糊了就浪費了。
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