至尊披薩的做法 輕舞飛揚---至尊披薩 至尊披薩怎麼做
食材明細
至尊披薩的做法步驟
1、所有材料稱量好,除黃油外倒入麪包機內筒。
2、選擇發麪工作檔和麪。
3、20分鐘後,將黃油放入,繼續執行完揉麪。
4、揉至麪糰表面光滑,發酵至原來的2倍大。
5、取出麪糰擠壓排除大氣泡,將麪糰一分爲二,滾圓,進行15分鐘中間發酵。
6、烤盤刷上薄薄的橄欖油;取其中一份麪糰擀成均勻的圓形,鋪入披薩盤中,用大拇指將麪皮四周捻一下,使四周平整貼和;用叉子在餅坯上均勻扎出小眼。
7、豌豆、玉米粒入沸水鍋中煮熟撈出瀝乾水。
8、鮮蝦去殼背部切開取出蝦線,入沸水鍋中汆燙至變色撈出瀝乾。
9、培根切成小方片,脆皮腸切片,奶酪刨成絲備用。
10、餅坯放入200度的烤箱,烤5分鐘取出。
11、將烤好的麪皮上刷上披薩醬,碼上培根片。
12、撒少許豌豆、玉米粒,鋪上脆皮腸,撒上一層奶酪絲。
13、將蝦仁擺好,繼續灑一層豌豆、玉米粒、馬蘇裏拉奶酪。
14、最後點綴上木魚花。
15、入烤箱上下火、200度、中層、20-25分鐘即可。
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