番茄炒蛋要放糖嗎

說起番茄炒蛋，大家一定不陌生，這可是老少皆宜的一道菜呢，其酸酸甜甜的口味備受人們的喜愛。今天，我們就和大家來探討一下，番茄炒蛋要放糖嗎？大家的答案可能各不相同，下面就和我一起來看看這篇文章怎麼說的吧。

一、番茄炒蛋要放糖嗎

西紅柿炒蛋可以放糖可以不放糖，通常依據個人口味而定。

二、西紅柿炒蛋加糖版

1、材料

西紅柿2個，雞蛋3個，配料：植物油，鹽，白糖。

2、製作過程

西紅柿切成塊，雞蛋開啟放 入碗中加少量鹽和一點白糖(這樣雞蛋炒出 來更蓬鬆)，打勻，怕味重的就不放鹽。鍋內放入適量的油，要多放點，因爲雞蛋比較費油，油要熱一點，看着 油冒煙爲好，後把雞蛋液倒入鍋中，用筷 子迅速打散，直到雞蛋凝固， 這樣雞蛋層次會比較豐富，方便第3步的吸收西紅柿汁:然後盛出來。鍋內放入適量的油，相把切好的西紅柿放入鍋內，加少許白糖(主要是爲了中和西紅柿的酸味)然後加鹽，由於西紅柿裏面含有大量的水分，會有水份析出，等到西紅柿的水沒完全出來的時候，這個時候把炒好的雞蛋放進去，翻炒幾下，收汁，出鍋。

三、雞蛋的搭配禁忌

1、未熟的雞蛋不能吃;煮熟的雞蛋用冷水浸後忌存放

2、產婦在分娩過程中體力消耗大，消化吸收功能減弱，肝臟解毒功能降低，大量食用對身體不宜。一般情況下，產婦每天吃3個左右的雞蛋就足夠了

3、雞蛋含人體所需的幾乎所有營養物質，每天吃一個雞蛋是不少長壽者延年益壽的經驗之一

4、新鮮的雞蛋蛋殼完整，無光澤，表面有一層白色粉末，手摸蛋殼有粗糙感，輕搖雞蛋沒有聲音，對雞蛋哈一口熱氣，用鼻子湊近蛋殼可聞到淡淡的生石灰味，將雞蛋放入水中，蛋會下沉

5、毛蛋、臭蛋、生蛋忌食，打蛋時須提防沾染到蛋殼上的細菌

6、嬰幼兒、老人、病人吃雞蛋以煮、蒸爲好。

四、雞蛋的營養價值

1、雞蛋含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質，蛋白質爲優質蛋白，對肝臟組織損傷有修復作用;

2、富含DHA和卵磷脂、卵黃素，對神經系統和身體發育有利，能健腦益智，改善記憶力，並促進肝細胞再生;

3、雞蛋中含有較多的維生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人體內的致癌物質，具有防癌作用。

讀完之後，大家對番茄炒蛋要放糖嗎這個問題是不是已經有答案了呢？其實這是依據個人口味而定的。如果有喜歡放糖的朋友，可以參考文章中介紹的加糖版做法哦，另外，文中也提到了雞蛋的搭配禁忌和營養價值，相信大家讀完之後一定收穫不小。