起陽草蒸蛋的做法 韭菜蒸雞蛋 起陽草蒸蛋怎麼做
“韭菜,屬百合科多年生草本植物,以種子和葉等入藥。具健胃、提神、止汗固澀、補腎助陽、固精等功效,又名起陽草。
食療功效
1.補腎溫陽: 韭菜性溫,味辛,具有補腎起陽作用,故可用於治療陽痿、遺精、早泄等病症;
2.益肝健胃: 韭菜含有揮發性精油及硫化物等特殊成分,散發出一種獨特的辛香氣味,有助於疏調肝氣,增進食慾,增強消化功能;
3.行氣理血: 韭菜的辛辣氣味有散瘀活血,行氣導滯作用,適用於跌打損傷、反胃、腸炎、吐血、胸痛等症;
4.潤腸通便: 韭菜含有大量維生素和粗纖維,能增進胃腸蠕動,治療便祕,預防腸癌。”
食材明細
- 清淡 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
起陽草蒸蛋的做法步驟
1、韭菜斜切成棱形。
2、倒大約二倍蛋液的開水放涼備用。(一個雞蛋二蛋殼的溫開水,1:2纔是嫩的關鍵)。
3、雞蛋打好後加幾滴香油。(不可用其它的油代替,除非你想蒸成月球表面或你家樓下對面王二麻子的臉)。
4、加少許鹽。
5、加入溫開水。(太燙會衝成蛋花,冷了蒸不熟,感覺水有點兒溫熱就成啦~!)。
6、攪拌一下。
7、挑出小泡泡。
8、輕輕的,慢慢的放入韭菜,儘量不要弄出泡泡來。
9、煮飯的時候水稍微比平常要多放一點點,等水開了後出蒸氣了,倒入蛋液。
10、蓋子要留個口,防止蒸溜水滴到蛋液上。
11、飯煮好了,蛋也就蒸好啦~!(如果是單獨蒸,水燒開後放入蒸格蒸十五分鐘左右,效果一樣好!)。
12、又滑又嫩又營養又簡單又好看。
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