肉末拌麪醬的做法,肉末拌麪醬怎麼做
家常菜2.14W
“肉末作拌醬是很美味的,可以拌麪,可以拌飯,吃法多。”
食材明細
- 醬香 (口味)
- 燒 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
肉末拌麪醬的做法步驟
1、剁肉末
2、加花椒、八角和少量水將肉末炒熟,加老抽上色
3、加水澱粉勾芡
4、加多些鹽調味
小竅門
1、炒肉末不用油,而是用水代替油炒,這樣會有肉湯的味道,感覺更香,也不那麼上火
2、因爲要做拌醬,鹽要加多一些
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