手撕麪包的做法,手撕麪包怎麼做
“娃說了幾次想吃麪包🍞,那就學着做吧,拿出當年爲了娃可以吃上營養美味的包子饅頭,從零基礎到現在可以擔任中式麪點師培訓的老師,拿起那份學習勁頭從零開始研究西式麪點吧!”
食材明細
- 甜香 (口味)
- 烤 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 進階 (難度)
手撕麪包的做法步驟
1、食材備用。
2、牛奶95克,全雞蛋液25克,白糖20克稱重放入麪包機和麪桶裏。
3、再放入麪粉和酵母,開啓和麪功能15分鐘。
4、之後加入黃油,繼續開啓和麪功能15分鐘。
5、和到光滑可以出膜爲止。
6、分成五個面劑,擀成牛舌狀。
7、捲起。
8、切成對半擺放好。
9、醒發到兩倍大,現在的氣溫有二十度左右,差不多四十來分鐘就可以。
10、表面刷蛋液,撒芝麻,放到空氣炸鍋中150度烤20分鐘。
11、這款麪包就完成。
小竅門
我家裏沒烤箱,如家裏🈶烤箱的上下管175度,烤20分鐘。
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