椰漿砂糖小餐包的做法 萌萌噠【椰漿砂糖小餐包】 椰漿砂糖小餐包怎麼做
“小小個子,圓圓滾滾滴麪包
外殼香脆,內部柔軟輕盈
用椰漿揉出得麪糰,帶有着微微椰子清香
表面的黃油和粗粒砂糖也非常提味
好吃又好玩~~”
食材明細
椰漿砂糖小餐包的做法步驟
1、麪糰材料除黃油外的所有材料,按先液體後粉類秩序放入麪包機桶內,選擇和麪程序20分鐘。
2、和麪完成,加入軟化的黃油,繼續和麪程序20分鐘。
3、取出麪糰,滾圓,放入容器中。
4、將麪糰放入烤箱,選擇發酵功能60分鐘左右,進行基礎發酵。
5、發酵至2~2.5倍大,手指蘸粉戳孔不回彈不塌陷。
6、將麪糰取出,輕拍排氣。
7、分割麪糰。將麪糰均分成8小份。
8、依次滾圓,蓋上保鮮膜。
9、從第一個開始,繼續再次滾圓後依次擺上烤盤。
10、放入烤箱35度40分鐘左右,發酵至兩倍大。
11、表面用鋒利的刀片快速劃口。
12、室溫軟化的黃油裝入裱花袋中。
13、將黃油擠在割口處。
14、再撒少許粗粒砂糖。
15、放入提前預熱好的烤箱中,烘烤180度15分鐘左右,表面上色後加蓋錫紙。
16、完成出爐。(親們請參照自家烤箱平時烘烤的溫度時間進行調整)。
17、成品。
18、小小萌萌噠麪包吃起來~~
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