雙味餅乾的做法 雙味餅乾——溫暖心,分享愛 雙味餅乾怎麼做
“我喜歡在製作美食的時候,動動腦筋,給美食一個美麗的故事,與孩子一起分享,看看這份小小的心形餅乾,裏面加上一隻可愛的蝴蝶,是不是很美,分享美食的同時,分享的是一份濃濃的愛意,溫暖心,分享愛,我心飛翔,讓愛永駐,帶着一顆感恩的心,感恩生活,感悟人生……”
食材明細
雙味餅乾的做法步驟
1、黃油軟化入盆中。
2、加入鹽和糖。
3、用打蛋器打發至膨鬆,顏色變淺。
4、一個雞蛋打散取蛋液40克,蛋液要分三次加入黃油中。
5、在黃油盆中加入三分之一的蛋液。
6、打蛋器打發成膨鬆狀態。
7、第二次加入三分之一蛋液。
8、打蛋器打發至膨鬆狀態。
9、第三次加入剩下的三分之一蛋液。
10、打蛋器打發至膨鬆狀態。
11、低粉過篩加入黃油中。
12、活成光滑的麪糰。
13、把麪糰平均分成兩份。
14、其中一份加10克可可粉。
15、兩種麪糰,一份原味的,一份可可味的。
16、分別把麪糰擀成厚約0.3釐米的薄片。
17、把麪糰擀成薄片。
18、用你喜歡的模具壓出圖案,中間部分再換個小號模具,壓出不同的圖案。
19、在另一份面片上壓出同樣的圖案。
20、把中間的小號圖案對調。
21、對調中間小號圖案,雙味的餅乾做好了。
22、原味面片比較軟不好操作,小心把做好的圖案移到烤盤上。
23、第二盤,如果感覺難操作,就把壓好的圖案放到烤盤上,再對調小號圖案。
24、烤箱180度預熱,入烤箱中層烤15分鐘左右。
25、香脆的餅乾來啦……啦……啦……
26、看看配合我的DIY小餐墊,還行吧。
小竅門
1、這份點心操作起來確實是有難度的,一難在原味麪糰很軟,不好操作,如果實在感覺不易操作,就把原味麪糰冷凍10分鐘左右,再操作。二難在圖案的對調中,這是個耐心的考驗。
2、選擇合適的季節操作會更好,這款點心你可以選擇在10月份沒上暖氣前,比較涼爽的季節操作,操作的難度會減少不少。
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