香蔥火腿卷的做法,香蔥火腿卷怎麼做
“這款簡直就是西式花捲,烤得酥脆的芝士,濃濃的
蔥香,柔軟的麪包,彈口的火腿,配上一杯牛奶,完美的早餐:)”
食材明細
香蔥火腿卷的做法步驟
1、麪包機和麪,一發完畢後,分爲6份,揉圓後進後15分鐘左右的中間發酵
2、培根切小細條,火腿切丁,擠上少量蛋黃醬,放一些蔥花就是餡了
3、取一個麪糰,擀爲圓形,包入餡料,封口朝下
4、把包好餡的麪糰擀爲橢圓形,擀的時候兩頭用小刀開個口,讓中間的空氣可以排出去,否則很容易爛
5、記得撒點乾粉,然後對摺,均切5刀,注意不要切斷。撒乾粉是爲了防粘
6、切好後,開啟然後短邊對摺,再拉長一點,擰兩圈
7、然後再打個結,放到紙托裏進行二次發酵
8、發酵好後,刷上蛋黃液,撒上馬蘇裏拉芝士,擠上蛋黃醬,撒蔥花
9、ACA烤箱,中層,180度,17分鐘左右,
10、這是試驗的香茅火腿麪包,味道很奇特:)
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