巧克力芝士泡芙的做法,巧克力芝士泡芙怎麼做
““淚有點鹹有點甜,你的胸膛吻着我的側臉,回頭看踏過的雪,慢慢融化成草原。”這個是我對這款泡芙的感受。”
食材明細
- 酸甜 (口味)
- 烤 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 普通 (難度)
巧克力芝士泡芙的做法步驟
1、將芝士餡的材料放在碗中攪拌均勻
2、將攪拌好的芝士餡裝進一次性的裱花袋裏備用
3、先將低筋麪粉和可可粉一起過篩備用。
4、把水、砂糖和黃油放在盤中
5、用電磁爐加熱攪拌均勻
6、加入已過篩的低筋麪粉和可可粉攪拌均勻,
7、加入1個雞蛋攪拌均勻再加入另一個。
8、將攪拌好的泡芙糊裝進裱花袋裏
9、將泡芙糊擠到烤盤中,然後用手指粘一下水在泡芙表面按一下。
10、放入K30A烤箱的底層,時間20-22分鐘,上管185度,下管160度。
11、在烤好泡芙的腰部擠入芝士餡
12、在泡芙表面篩上糖粉即可。
13、切開的成品
小竅門
1.我做的芝士餡因爲加了檸檬汁所以是吃起來味道很獨特,又甜又酸的。但是如果大家不喜歡這個味道的話就不要添加檸檬汁了
2.我用的是東菱K30A電子烤箱,大家在自己做的時候要根據自家烤箱的實際情況來調節時間和溫度
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