蔓越莓司康的做法 踏青外帶的小點心——蔓越莓司康 蔓越莓司康怎麼做
“原本是三角形的司康,經過時間的洗禮變成了各種形狀的。而它永遠不變的是它在英式下午茶的地位,不管是搭配熱氣騰騰的伯爵茶還是香滑可口的咖啡,它的鬆軟和着順滑的茶或咖啡,都是午休時刻發呆與好友閒聊的好伴侶。
司康介於蛋糕和餅乾之間,做法簡單便捷,剛剛的出爐的司康冒着熱氣,最是誘人,加入酸酸甜甜的蔓越莓,更加容易入口,實在難忘,,也特別適合外出踏青帶的點心”
食材明細
蔓越莓司康的做法步驟
1、除了鹽、黃油和蔓越莓幹外,把主麪糰材料放入廚師機裏揉成擴展階段。
2、加入鹽和黃油繼續揉至光滑狀,可以拉出手套膜即可。
3、把揉好的麪糰搓圓包上保鮮紙,進行室溫發酵至2倍大,溫度27-29度。
4、發酵好的麪糰,用手戳個洞,不回縮代表發酵完成。
5、發酵完後,取出麪糰按壓排氣。
6、將麪糰壓扁,撒上蔓越莓幹。
7、然後,把麪糰搓圓,用擀麪仗向四周壓扁。
8、平均切成八塊。
9、切好的麪糰有距離的擺放在烤盤上。
10、放入烤箱進行二次發酵,溫度35度,溼度70度,時間30分鐘。
11、發酵完畢,表面刷上一層全蛋液。
12、烤箱提前預熱,上下火180度,烘烤15分鐘金黃色即可,出爐。
13、出爐後配上茶很愜意。
-
意大利咖啡酥餅的做法 意大利咖啡酥餅--Cinnamon Hazelnut Biscotti 意大利咖啡酥餅怎麼做
“香脆可口,適合於咖啡一起做下午茶”食材明細主料黃油(3/4杯)白糖(1杯)雞蛋(2個)香草精(1又1/2茶匙)麪粉(2又1/2杯)肉桂粉(1茶匙)泡打粉(3/4茶匙)輔料榛子(1杯)配料鹽(1/2茶匙)甜味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)意大利咖啡酥餅的做法步驟1、烤箱預熱350F/180C,把榛子放到烤盤裏...
-
蘑菇培根比薩蛋糕的做法,蘑菇培根比薩蛋糕怎麼做
“上班族早餐很簡單,麪包、煎蛋、牛奶就OK,就連肉和蔬菜都沒有,時間緊沒轍!只要草草解決空腹問題就完事。其實,這種習慣最不好,即便沒有蔬菜,吃個水果也是好的。爲了兄弟姐妹們的健康,大炒勺出個餿主意,咱們來個大雜燴,呵呵!包您營養又美味!爲大家介紹一款,自己瞎攥兒的一道...
-
芝麻紫薯麪包卷的做法,芝麻紫薯麪包卷怎麼做
“話說紫薯,前年剛認識的時候,買了一些回來在微波爐裏面一烤,估計是時間長了,結果不光表面幹吧的要命,裏面也是硬巴巴的,俺和俺老媽一致得出結論,這玩意兒不好吃。再後來,KFC也做起了紫薯蛋撻,各大面包房也做起來了紫薯類的麪包,抱着嘗試的心態,結果發現這玩意兒還不賴。...
-
芝士蛋堡的做法 玩轉經典早餐之——華麗麗的【芝士蛋堡】 芝士蛋堡怎麼做
“學會了做麪包,有一樣好處,就是在覺得麪包吃起來單調時,我們可以任意在裏面加東西,像火腿、雞肉、培根、蔬菜、沙拉等等。簡單的麪包加入了各種食材,就會顯得超有份量。像這款能與肯德基早餐媲美的芝士蛋堡,只要你足夠用心,一切都能趨於完美!而這麼一份華麗麗的漢堡,加...