麥香果仁麪包的做法,麥香果仁麪包怎麼做
“一份營養健康的麥香麪包,做的時候被我加入了熟的瓜子仁和蔓越莓果乾,烤好之後麥香夾帶着果仁的香甜味受到家人的喜愛,連續做了2次,真的好棒。”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 烤 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 普通 (難度)
麥香果仁麪包的做法步驟
1、準備好所有食材
2、麪包桶內依次加入牛奶,雞蛋,白糖,鹽,瓜子仁,麪粉和酵母
3、按和麪程序20分鐘後加入黃油再按和麪20分鐘
4、蓋上調到發酵程序,時間1小時45分鐘
5、時間到開啟取出
6、排氣後分成3份蓋上保鮮膜靜置20分鐘
7、提前把蔓越莓用朗姆酒浸泡
8、之後擀成橄欖狀長片加入蔓越莓果乾
9、捲起收口捏緊
10、放入烤盤裏
11、我用烤箱進行二發,時間45分鐘,發酵至2倍大取出用小刀劃幾道口子,表面過篩高粉,烤箱165度預熱
12、中層進入預熱好的烤箱中,時間20分鐘
13、好棒
小竅門
1.不同牌子的麪粉吸水率不同,留一口牛奶在攪拌的時候再調整
2.烤箱的溫度要依照自家的烤箱性能爲定
3.麪包的甜味可以依照自家的口味調整,20克白糖量只是微甜
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