阿拉棒的做法 越吃越香的-阿拉棒 阿拉棒怎麼做
“照着君之的方子做了一次阿拉棒,硬硬的磨牙棒,嘎嘣嘎嘣的又脆又硬又香,正中我和孩子的口味,沒事就捏一根,沒兩天吃完了。這次多做了一倍多的量,比上次的還要硬,偷懶省略了刷蛋液的步驟,麪條太硬也擰不成麻花,看上去就是家庭小作坊山寨版的,但是味道一點也不山寨,嘿嘿...味道真心的好~~喜歡吃硬的朋友們,強烈推薦!!”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 烤 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
阿拉棒的做法步驟
1、黃油加熱溶化和細砂糖拌勻,加入雞蛋一隻。
2、雞蛋與黃油白糖攪拌均勻。
3、加入第二隻雞蛋攪拌均勻。
4、加入奶粉攪拌均勻(這一步是自己加的,原方里沒有)。
5、添加麪粉揉成麪糰鬆弛半小時。
6、擀成薄片,切成長條。第二次忘拍照了,用的第一次的照片,切得細細的條。
7、擰成麻花,放入烤盤和烤架。麻花太難擰,有的就省略了。
8、進烤箱180度烤40分鐘。中間要把烤盤和烤架互換位置烤。
9、烤好的磨牙棒,非常漂亮。
10、第一次烤的,比這一次切得細,烤的時間也要短些,裏面有很多沒溶化的細砂糖。
小竅門
1、喜歡吃很硬耐嚼的,所以把低粉換成了普通麪粉,口感更硬些。
2、家裏沒有糖粉,就用了細砂糖,烤好的磨牙棒裏有好多沒有溶化的糖粒,感覺這樣更好吃。
3、粗細隨個人喜好,越粗烤的時間越長,烤的過程中要多看看。我偷懶,第二次做得多,把烤架烤盤都用了,實際上用了45分鐘才烤好,正常用25分鐘就差不多了,
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