橙香黃金條的做法 【湖南】橙香黃金條 橙香黃金條怎麼做
“過年和美食是絕配,雞鴨魚肉肯定是不能少的了,吃飽喝足,親手烘焙上一盤點心,絕對會讓親朋好友對你刮目相看。
在所有的烘焙裏面,我最喜歡做蛋糕,麪包要發麪,耗時太長,再說冬天的低溫,讓發麪變得太不容易了。餅乾需要大量黃油,每次搞得到處油膩膩的,只有蛋糕,只要用打蛋器打發雞蛋,就全部搞定了,短短半個小時就能吃到,而且今天要跟大家分享的這個方子,更是蛋糕中最快手的,不用分蛋,零失敗哦。
添加了橙肉的蛋糕,輕輕咬一口,綿軟的橙肉破裂開來,嘴裏滿是甜滋滋的橙汁,讓蛋糕變得更更加順滑。
這個蛋糕,配方里沒有放油哦,真是減肥族的福利呢。”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 燒 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 進階 (難度)
橙香黃金條的做法步驟
1、橙子兩個,榨汁後分成兩份,過濾一般果汁後備用
2、雞蛋放入容器,加白糖
3、坐溫水裏,用打蛋器打至出現比較清晰的紋路,不易消失
4、倒入牛肉、篩入低粉,翻拌均勻
5、將橙汁倒進去,拌勻
6、將拌好的糊糊倒入裱花袋後,擠入模具,用力震出氣泡
7、將模具放入烤箱,中層,180度烤22分鐘
8、出爐放涼即可
小竅門
1、橙渣,就是過濾橙汁後剩下的渣渣,這次我是將橙汁分成兩份,一份過濾,將渣渣和另一份混合而成。
2、全蛋的打發注意一點,一定要坐40度左右的溫水,用這樣方法,打發其實也非常快。
3、加入40毫升的油,口感會更好。
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