聖誕印刷餅乾的做法,聖誕印刷餅乾怎麼做
“聖誕節前最後一po~
這個小餅乾的做法簡單、做出來又很漂亮應景。
這個名字應該不是正確的名稱,但...
好像也想不到其他更好的名字,請原諒我的low:p”
食材明細
聖誕印刷餅乾的做法步驟
1、黃油室溫軟化後、加入砂糖,用電動打蛋器打至黃油微泛白、有膨脹感,加入蛋液續攪拌至蛋液完全吸收。
2、加入混合過篩的低筋麪粉與玉米澱粉及香草籽,用掛到攪拌成團。
3、麪糰包上保鮮膜,入冰箱冷藏1小時。
4、烤箱預熱180度C。將麪糰從冰箱中取出,撒上手粉後、用擀麪杖擀成5毫米厚的麪皮。
5、用喜歡的形狀模具取下餅乾麪糰(我是用直徑5釐米的圓形或花型模,可取10~12片),放在鋪了烘焙紙的烤盤上。
6、將拉花篩粉模放在餅乾麪糰上,用軟毛刷沾取無糖巧克力粉、凍乾草莓粉或抹茶粉,先用輕點的方式上色,最後再輕輕刷過。
7、如果同一塊餅乾要上不同的顏色,小心別混到了。
8、刷好顏色的餅乾放入已預熱至180度C的烤箱後、立刻調降烤箱溫度成160度C,烤12~15分鐘。
9、烤好的餅乾取出、放在散熱架上晾涼即可。
小竅門
1.沾取不同的調味粉、要用不同的筆,以免顏色看起來髒髒的。
2.沒有拉花篩粉模、其實也可以自己製作。將喜歡的圖案畫在乾淨的紙板上(或用打印機打印出來後、貼在紙板上),再用刀片小心的把圖案挖空即可。
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