金花面包的做法,金花面包怎麼做
“明天就是西方節日母親節,做個花樣麪包應個景,順祝普天下母親節日快樂,身體健康,永遠像花一樣漂亮。”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 烤 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
金花面包的做法步驟
1、後油法!將所有材料除黃油外入麪包機,啓動和麪程序至結束。加入室溫黃油再次啓動和麪程序至結束。
2、麪糰在麪包機自動基礎發酵至兩倍大。
3、取出麪糰排氣,蓋緊醒面15分鐘。
4、將麪糰擀開成36*23的長方形面片,表面刷上一層玉米油,邊緣不用刷油。
5、將面片捲起成長柱形。
6、用刀切成9等份,將頭尾兩份放一邊。
7、剩下的7份對角斜切成14份
8、取個8寸蛋糕模或披薩盤。將10個對角面塊擺在外圍。剩下4個對角放中間,之後將剩下的兩個面塊其中一個放正中間。
9、最後剩下的一個面塊撕成小粒,放在各花瓣的間隙中。將造型好的面坯送入烤箱啓動發酵功能,做第二次發酵至兩倍大。
10、取出發酵好的面坯,表面輕輕的刷上一層蛋液。提前預熱烤箱180度10分鐘。
11、將面坯送入烤箱中層,用上下火180度烤15分鐘即可出爐。
12、成品。
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