牛奶麥芬蛋糕的做法 牛奶麥芬蛋糕 / 一種簡單獨特粗獷美味 牛奶麥芬蛋糕怎麼做
“喜歡它的簡單,省時省力,好操作,更愛它的獨特粗獷味道。用來做早餐和下午茶都很不錯,輕輕鬆鬆就可以享受到美味!”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 烤 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 普通 (難度)
牛奶麥芬蛋糕的做法步驟
1、把一顆雞蛋打入容器裏,用打蛋器打散
2、加入白糖順一個方向慢速攪拌均勻,把糖化開
3、倒入玉米油和牛奶,同樣慢速攪拌均勻
4、低筋粉和泡打粉混合後,篩入容器裏
5、用刮刀從底往上翻拌成麪糊,但不要過度攪拌
6、倒入紙杯2/3滿,這是上圓徑6*下圓徑5*高5(cm)的紙杯,能湊合做3個,如果配料翻倍,此款紙杯裝5個正好
7、放入預熱好的烤箱,我的是放在烤箱倒數第二層的(長帝CRTF52W),上火165度,下火158度烤25分鐘至表面金黃色即可,每個烤箱溫度都不同,根據自家烤箱再調整一下
小竅門
TIPS:
麥芬蛋糕做法特別簡單,只把配料一步步混合均勻就好了,但整個過程一定要是慢速進行的,
雖然簡單,看到有的朋友問,烤出來出現側漏,表層不開裂怎麼回事,那就注意一下:上火溫度是不是太高了,導致表層過硬,從側面爆發出來了;麪糊放的太滿了;紙杯問題,換個紙杯試試,
個人感覺剛烤出來的麥芬蛋糕最好吃,下次再吃可以微波爐加熱一下
裏面可以加些自己喜歡的堅果,增加營養
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