酒香水果薄餅的做法,酒香水果薄餅怎麼做
“歐美習俗,大都在就餐後吃些甜品,如,甜點、冰點或冰淇淋類的食物,這一習俗也很快傳到了中國。
中國的改革之風非常強勁,很快便進入了小康社會,人們的飲食習慣,也在悄然中有了顯著的變化。西餐,早已不是什麼新鮮事物,有特色的西餐館的火熱程度,不亞於中餐,週末幾乎家家爆滿。
很多朋友愛上了西餐,但,自己在家待客還有相當的難度,叫餐又不划算,自制又不太能掌握其中的奧妙。
今天,大炒勺爲朋友們製作一款地道的西餐甜點,供這些喜愛西餐的朋友們作爲參考。假如,您能在我這裏積少成多,便也能做出成套的西餐美食。我從開博以來,曾做過一些西餐小吃,這也是我多年的遊歷,在異國爲了裹腹,製作和總結出的點滴小品。您再把它整理成套,也是可以拿出來待客的,自認爲,部分作品還能稱得上是不俗的佳品!亦可以爲朋友們起到拋磚引玉的作用。
正值夏日酷暑之際,今天,咱們就製作一道適合夏季的美食。這款甜品是,具有西班牙風味的“酒香水果薄餅”。此做法,食材普通,製作簡便,容易上手手。”
食材明細
- 果味 (口味)
- 煎 (工藝)
- 三刻鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
酒香水果薄餅的做法步驟
1、先把砂糖和雞蛋混合。
2、攪拌均勻。
3、兌入140ml的鮮牛奶。
4、攪打均勻。
5、倒入麪粉。
6、輕輕攪拌,使之不易出筋爲好。
7、攪拌完麪糊備用。
8、把小甜橙薄皮去筋放入料理盆中。
9、甜瓜去皮切成條。
10、倒入少許白蘭地酒醃製30分鐘。
11、..
12、平底煎鍋上火燒熱。
14、把麪糊倒入鍋中攤成薄餅,此數量可製作兩張薄餅。
15、把攤好的薄餅一切兩半,上面放上水果捲起來放入盤中備用。
16、把巧克力隔熱水溶化開,放入裱花袋中。
17、把融好的巧克力用裱花袋擠到薄餅上,在橙子盅裏放上甜奶油醬。
18、用水果在盤子裏稍事點綴,便可上桌食用。
小竅門
1、合面糊時切不可大力攪拌,這樣烙出的薄餅才鬆軟,口感纔好,吃起來類似蛋糕餅。
2、在切好的水果裏,酒放的不宜過多,拌勻稍事提味即可。
3、攤薄餅時,火力要均勻,切不可上色,那樣顏色才漂亮,口感會有嫩滑感。
4、蘸料的甜奶油醬可自制,用淡奶油加糖打發,放適量檸檬汁即可。
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