千層紅棗糕的做法,千層紅棗糕怎麼做
食材明細
- 甜香 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
千層紅棗糕的做法步驟
1、紅棗洗乾淨切片,加800g清水煮15分鐘後,在加200g白糖煮5分鐘,白糖化開就可以。
2、250克馬蹄粉放在一個比較大的容器裏面,這裏我用湯鍋比較大,250g馬蹄粉加500g清水攪拌
3、將煮好的紅棗壓碎,趁熱將水過濾到出來,在把熱的紅棗水加入之前調好的馬蹄水裏,一邊加一邊順時針攪拌,分多次少量加入,一直攪拌均勻即可
4、上蒸鍋,先將水煮開,蒸紅棗糕的容器我這裏用烤盤,放入鍋中,隔水蒸至烤盤熱,然後加入攪拌好的馬蹄粉水,一定要不停攪拌,不攪拌馬蹄粉會沉下去,攪拌均勻在加入烤盤,因爲我的烤盤比較小,一次加兩勺,就是我們平時用的湯勺,加入蓋上鍋蓋蒸3~5分鐘,透明即可。
5、如此重複加上馬蹄粉水,蒸到最後一層好後在蒸上10分鐘出鍋。如果出現這樣的情況是還有蒸好,要蒸到透明才能出鍋。
小竅門
蒸好第一層後看看表面有沒有水,有水倒表面的水掉在加紅棗馬蹄粉水,一般第三層開始,蒸透明表層會有水,一定倒掉水再加紅棗馬蹄粉水。
這裏白糖你們可以適量加,我加200克比較甜
-
香酥藕餅的做法 饞嘴小吃---香酥藕餅 香酥藕餅怎麼做
“把蓮藕換個花樣吃,做成香酥鮮美的藕餅,也是很有新鮮感呢。就這樣當做饞嘴小吃,香酥美味,好吃不停口。”食材明細主料肉餡(100克)輔料蓮藕(50克)雞蛋(一個)麪包糠(適量)配料鹽(適量)糖(適量)料酒(5克)生薑粉(2克)雞精(少許)魚露(2克)香油(適量)鹹鮮(口味)炸(工藝)半小時(耗時)普通(難度)香酥藕餅...
-
花生蛋糕卷的做法,花生蛋糕卷怎麼做
食材明細主料雞蛋(適量)輔料白糖(適量)中粉(適量)玉米澱粉(適量)醋(適量)奶香(口味)烘焙(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)花生蛋糕卷的做法步驟1、準備好所有材料,蛋清和蛋黃分開哦·~~備用。2、在蛋黃中加入白砂糖,拌勻,再放入油,我用的就是普通的食用油,然後拌勻。3、拌入篩過的麪粉,拌...
-
瑪格麗特餅乾的做法 【瑪格麗特餅乾】——烘焙新手必做的最佳上手餅乾 瑪格麗特餅乾怎麼做
“這款餅乾確實對新手來說,極易上手,可以培養烘焙自信哦,而且也絕對會得到吃者的一致好評。時隔一年,第二次做這個餅乾,送給本地一家雜誌的編輯MM,今天她來給我送雜誌,所以烤了這盤小點心謝謝她。因爲我要上班,所以在晚上不充足的時間裏,只有餅乾可以做的最快最好吃而且...
-
蘋果派的做法 蘋果派 蘋果派怎麼做
“冰箱裏的冷凍派皮放了很久了,趁兒子放假在家,做了幾個小派給他們做點心,味道一點也不比麥記差哦。”食材明細主料冷凍派皮(1張)大蘋果(半個)輔料肉桂粉(1茶匙)玉米澱粉(1大匙)雞蛋(半個)配料紅糖(2茶匙)紅葡萄酒(1大匙)淡鹽水(1大碗)果味(口味)烘焙(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)蘋果派的...