肉鬆地瓜糕的做法 可口肉鬆地瓜糕 肉鬆地瓜糕怎麼做
“這是一款很可口的糕點。外面粘着肉鬆粉,裏面是甜甜的糯米包着香香的地瓜~”
食材明細
- 原味 (口味)
- 技巧 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 普通 (難度)
肉鬆地瓜糕的做法步驟
1、地瓜洗淨去皮放在蒸鍋上蒸20分鐘~30分鐘(看地瓜的大小,也可以將地瓜切半放入)
2、蒸完後把地瓜打成泥(打泥時可一點點水,容易打成泥。)
3、然後把糯米粉和水一起攪成米糊狀(可根據自己的喜愛加些糖)
4、把打好糯米漿倒入保鮮袋放入蒸鍋蒸(大概15~20分鐘)
5、蒸好後的糯米用包好保鮮袋的擀麪棍擀好(這時候剛蒸好的糯米比較粘,可用點食用油抹抹)
6、之後把地瓜泥放在擀好的糯米皮上(我的地瓜色澤不太好看,可以選紫薯)
7、包好
8、粘上肉鬆把糯米條捲過來
9、粘好後就可以切塊了~
10、切完後可口的地瓜糯米糕就好了~(好看又好吃~)
小竅門
1.糯米粉的比例可自己調,一般是3:1或2.5:1
2.在攪糯米糊和地瓜泥時,都可適當加點糖,增加口感
3.自己包料時不一定要包地瓜,也可包紫薯,豆沙餡或者棗泥.都是不錯的選擇
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