印度旁遮普式燒魚的做法 印度旁遮普式燒魚(Punjabi) 印度旁遮普式燒魚怎麼做
“T從慕尼黑的EuropeanJugglingConvention回來了。想他這麼久都沒有吃到魚,於是準備了這道。
用印度旁遮普式燒法,用香料、番茄和奶油熬出濃濃的汁。最好用肉質緊實的魚塊來做,比如黑線鱈。絕對是道誘惑人的菜噢。
配上鹽水土豆或者米飯,用汁拌上吃,好香的^^”
食材明細
- 五香 (口味)
- 燒 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 普通 (難度)
印度旁遮普式燒魚的做法步驟
1、材料圖。每回做印度菜就很喜歡擺材料,因爲香料用得多嘛^^。洋蔥切小丁,蒜姜切末。
2、鍋裏給比平常多些的油。將洋蔥、姜、蒜炒香。
3、加入卡宴胡椒、小茴香、芫荽粒、Garammasala、一小撮肉桂粉和去了殼的小豆蔻。炒開,並翻炒1-2分鐘。
4、加入罐頭番茄和適量鹽,小火燒5分鐘。
5、將烹飪奶油倒入鍋裏,攪拌均勻。
6、將魚塊(魚排)下入鍋中,小火上蓋,燜到魚熟。最後中火收汁,撒上香蔥(最好是香菜),裝盤,即可。
小竅門
部分香料介紹見:_
-
嫦娥拼盤的做法,嫦娥拼盤怎麼做
食材明細主料雞蛋(2個)紫甘藍(適量)黑米粉(適量)輔料紅曲粉(適量)原味(口味)技巧(工藝)一小時(耗時)普通(難度)嫦娥拼盤的做法步驟1、取適量紫甘藍,洗淨,放進料理機打碎2、濾出甘藍汁備用3、雞蛋分離蛋清和蛋黃,蛋黃中加入適量麪粉水4、蛋清分成四份,分別加入甘藍汁、黑芝麻粉、紅...
-
金槍魚雞蛋沙拉的做法,金槍魚雞蛋沙拉怎麼做
“記憶裏,總有那麼一款東西,酸酸的、甜甜的、還帶着一股濃濃的奶香。只是,那時候並不知道那個叫沙拉汁,只記得酒店的早餐裏總會有各種的水果,其中有一種便是外面裹着一層奶白奶白的東西,像奶油,卻又什麼都不是,只是特別入胃,我總會纏着爸爸給我盛滿一小盆子,拿後舉着個小...
-
芝士焗馬鈴薯的做法,芝士焗馬鈴薯怎麼做
“一直想做這個。。卻一直沒做。。前兩天終於試做了。。真的好香好好吃。。也很簡單。。就是壓薯仔蓉比較費時間。。”食材明細主料馬鈴薯(2個)瘦肉(適量)輔料馬蘇裏拉芝士(適量)草菇(3朵)指天椒(1個)蔥花(適量)配料白胡椒粉(適量)黑椒碎(適量)鹽(適量)微辣(口味)烤(工藝)半小時(耗時)...
-
沙拉蔬菜通心粉的做法,沙拉蔬菜通心粉怎麼做
“看到丘比這款焙煎芝麻口味的沙拉應該會比較香口的,看說明也是拌麪比較不錯,想着這東西估計拌通心粉也好吃,所以就煮了點通心粉給寶寶吃,然後用這個醬來拌了一下,還加入一點蔬菜,我先是把菜和通心粉用這個醬拌在一起了,然後想的是如果沒有鹹味就再放鹽,後來拌好後嚐了...