家常鮮茄炒菜花怎麼做又香又好吃
鮮茄炒菜花是一道風味獨特的傳統家常快手菜,受到很多人的喜愛,這道菜不僅製作方法簡單,食材容易獲取,而且烹飪過程也不需要太多對火候的把控。同時食材營養健康,膽固醇和脂肪含量都比較低。口感方面層次豐富,風味濃香四溢,是一道不錯的佐餐菜品。
主料
菜花 :1個鮮茄 :3個
輔料
鹽 :適量花生油 :3茶匙
蒜 :2粒
白糖 :5
蔥 :1根
具體步驟
1.準備好食材
2.菜花洗淨,切小朵
3.蕃茄洗淨,切小塊
4.鍋內煲些開水,把菜花煲至7、8成熟,撈起
5.熱油鍋,炒香蒜
6.鍋內加入蕃茄翻炒
7.加入5克白糖調味,翻炒
8.待蕃茄煮出汁來,加入菜花一同翻炒
9.再加上少許鹽調味
10.蕃茄炒至熟時加入少許蔥增加鮮味即可
怕酸的可以增加糖量,口味看個人而定
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